「傳承蒜味肉羹」是宜蘭當地人認同的正宗蒜味肉羹店，除了承襲古法的烹調手藝，亦有對待一碗碗蒜味肉羹濃厚情感。好吃的蒜味肉羹依照其古法所傳的製作手法來烹調，用現代的經營管理 保持乾淨肉品新鮮,製作肉羹主要食材選用了略帶油筋的豬胛心肉部位，切成片塊狀，再以獨家秘方醃漬入味，依比例裹上太白粉，放入滾水川燙至熟撈起。 而美味的湯頭 則是利用川燙肉羹的高湯水，放入新鮮蒜泥、筍絲燉煮而成。 上桌前盛入碗中再添加黑烏醋與蒜酥，整碗的滋味充滿著豐富層次，讓人想一吃再吃。 到宜蘭一定要到「傳承蒜味肉羹」才能吃得到正宗古法的口味！